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盱眙小龙虾
小龙虾以江苏淮安盱眙最为出名，也最为地道鲜美。“三白两多”是盱眙小龙虾的主要特色。
"三白"，是指腹部白， 腮白和肉白， 这几个部位越白， 说明龙虾的生长环境越好。
“两多” ，是指肉多肥美， 黄多的要溢出来。
红红的一盘小龙虾， 热气腾腾， 香味扑鼻， 诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮， 令人欲罢不能。吃后余味不绝， 绕手三日，叫人无法忘记。
温馨提示：
- 一次食用完毕，不宜再次加热。
- 虾钳、虾壳坚硬， 儿童应在承认监护下食用。
- 虾腮、虾肠、虾壳不能食用。
小龙虾菜谱：
十三香小龙虾
- 不拆包装袋，自然解冻或者凉水中解冻至完全解冻
- 小龙虾倒入锅中， 将洗净的青辣椒4段和蒜瓣4粒加入一起拌炒， 炒至汤汁沸腾后保持2分钟熄火。
- 出锅装盘，一份地道的盱眙小龙虾出炉了，尽情享用吧！
